*phpMyAdmin エクスポート [#n51efe3b] 中のテーブル、１０個をエクスポートする。ファイルで保存。エンコーディングの変換はしない（non）とする。
*インポート [#hd8ac69d] とりあえずテストしてみる。データのテーブルを全部削除。それから、エクスポートしたものを、そのままインポートする。このときの設定は、ファイルの文字セットはUTF-8のまま。これは、Mysqlの文字セットがUTF8で、sqlファイルの説明文がutf8だから。中のデータの文字セットがeucだろうとutfだろうと関係ない（みたい） エンコーディングの変換はしない(non)。
消したもが復活した事がわかった。